Luộc thịt heo bao lâu thì chín? Bí quyết luộc cho món thịt ngon mềm, ngọt vị

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách luộc thịt heo đúng chuẩn, giúp bạn chế biến thành công món ăn ngon cho gia đình. Để biết luộc thịt heo bao lâu thì chín, các bạn hãy theo dõi những thông tin sau đây.

Luộc thịt heo bao lâu thì chín?

Thời gian luộc thịt heo lý tưởng

Luộc thịt heo bao lâu thì chín phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:

Bạn đang xem: Luộc thịt heo bao lâu thì chín? Bí quyết luộc cho món thịt ngon mềm, ngọt vị

• Loại thịt heo: Thịt ba chỉ, nạc vai, thịt bắp,… sẽ có thời gian luộc khác nhau.
• Khối lượng thịt: Miếng thịt to hay nhỏ cũng ảnh hưởng đến thời gian luộc.
• Mức độ chín mong muốn: Bạn muốn thịt chín tái, chín vừa hay chín kỹ sẽ có thời gian luộc khác nhau.

Để biết chính xác luộc thịt heo bao lâu thì chín, các bạn còn phải cân nhắc đến từng loại thịt. Dưới đây là hướng dẫn thời gian luộc cho từng loại:

• Ba chỉ (500g): Luộc trong khoảng 20-25 phút để đạt được mức độ chín vừa.
• Nạc vai (500g): Chỉ cần khoảng 15-20 phút để thịt chín tái.
• Thịt bắp (500g): Luộc trong khoảng 25-30 phút để đạt được mức độ chín kỹ.

Xem thêm: Cách luộc thịt lợn ngon, không khô và món ngon từ thịt luộc

Bí quyết luộc thịt heo ngon

Để luộc thịt heo ngon, bạn cần:

• Chọn thịt tươi ngon: Nên chọn thịt có màu hồng nhạt, mỡ trắng, không có mùi hôi.
• Rửa thịt sạch: Rửa thịt với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Ướp thịt: Ướp thịt với muối, tiêu, đường, gừng, hành tím,… trong khoảng 30 phút trước khi luộc.
• Cho nước vào nồi: Cho đủ nước vào nồi để ngập thịt.
• Đun sôi và hạ lửa: Đun sôi nước rồi hạ lửa nhỏ để thịt chín đều.
• Vớt bọt: Vớt bọt thường xuyên để nước luộc thịt được trong.
• Kiểm tra thịt chín: Dùng đũa xiên vào thịt, nếu không thấy nước đỏ chảy ra là thịt đã chín.
• Ngâm thịt trong nước đá: Sau khi luộc chín, vớt thịt ra và ngâm vào nước đá để thịt được giòn và trắng.

Lưu ý:

• Không nên cho quá nhiều nước vào nồi vì sẽ làm thịt bị nhạt.
• Không nên luộc thịt với lửa quá lớn vì sẽ làm thịt bị khô và bở.
• Có thể cho thêm hành lá, gừng, hành tây vào nồi nước luộc thịt để tăng hương vị.

Thời gian luộc của một số món ăn khác

Thịt gà nên luộc trong bao lâu là ngon nhất?

Trước khi luộc thịt gà, quy trình cần được thực hiện một cách kỹ lưỡng. Bạn nên cố định đầu gà vào thân bằng tăm, sau đó đặt gà vào nồi và đổ nước lạnh sao cho nước lấp qua gà. Đem nồi lên bếp với lửa to, đợi khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục luộc thêm khoảng 10 phút. Trong giai đoạn này, không nên đậy nắp nồi để thịt gà được luộc đều và không bị ẩm.

Khoảng sau 10 phút, tắt bếp và đậy nắp nồi lại, để gà tiếp tục thụt vào nước nóng trong khoảng 20 phút nữa. Thời gian luộc có thể điều chỉnh phù hợp với kích thước của con gà, nếu gà lớn hơn, bạn có thể luộc thêm 5-20 phút nữa, còn nếu gà nhỏ hơn, thì giảm thời gian luộc thêm khoảng 5 phút. Trong quá trình luộc, bạn có thể thêm vài lát gừng hoặc đầu hành lá để tạo thêm hương vị thơm ngon cho thịt gà.

Thời gian luộc thịt vịt cụ thể như thế nào?

Đối với thịt vịt, sau khi đã được sơ chế và rửa sạch để loại bỏ mùi hôi, bạn có thể luộc khoảng 30 phút với lửa to. Sau đó, hạ lửa và tiếp tục luộc trong khoảng 1 tiếng, cho đến khi thịt vịt chín tới hoàn toàn. Trong quá trình này, bạn có thể thêm gừng, riềng và ít hạt nêm để làm khử mùi hôi và tăng hương vị cho thịt vịt.

Thời gian luộc thịt bò là bao lâu?

Xem thêm : Khi nào cần liên hệ tổng đài Garena? Hướng dẫn cách liên lạc nhanh và đơn giản nhất

Thịt bò thường nhanh chín, chỉ cần luộc khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi là được. Quá trình luộc quá lâu có thể làm thịt trở nên dai và mất đi hương vị. Tuy nhiên, đối với từng loại thịt bò, thời gian luộc cụ thể sẽ không giống nhau, chẳng hạn như:

• Bắp bò: 20-30 phút.
• Gầu bò: 30-40 phút.
• Thăn bò: 20-25 phút.
• Nạm bò: 40-50 phút.
• Và nhiều phần khác: Thời gian luộc có thể thay đổi.

Thời gian luộc hải sản đúng chuẩn

Khi luộc hải sản, thời gian luộc cũng phụ thuộc vào từng loại:

• Mực: Nếu muốn mực không bị dai, khi nước sôi thì hãy thả mực vào và nước sôi lại là vớt ra ngay.
• Tôm, cua: Luộc khoảng 7 phút là chín, với tôm nhỏ có thể chỉ cần 4 phút.
• Nghêu, ốc: Không cần thêm nước hoặc chỉ thêm rất ít nước cùng với lá chanh, sả,… Luộc khoảng 3 – 5 phút là có thể ăn được.

Tạm kết

Hy vọng bài viết này đã cung cấp những thông tin hữu ích, giúp bạn biết được luộc thịt heo bao lâu thì chín, cũng như thời gian luộc các loại thịt và hải sản khác, để bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình. Chúc các bạn áp dụng thành công các bí quyết luộc thịt đã được gợi ý trong bài viết trên đây nhé!

Xem thêm:

• Cách luộc thịt ngon vừa mọng nước mà không bị bở
• Bật mí cách luộc thịt ba chỉ ngon, trắng, đảm bảo không hôi

Để dễ dàng luộc thịt heo, gà, vịt và hải sản với nhiều kích thước khác nhau, các bạn cần chuẩn bị một bộ nồi inox có nhiều cỡ để đủ sức chứa thực phẩm. Tham khảo các loại nồi inox chính hãng đang bán tại FPT Shop với mức giá ưu đãi nhất ngay dưới đây.

• Nồi inox

Nguồn: https://duhochanquocchd.edu.vn
Danh mục: Khám Phá