Tổng hợp 5 cách làm tim xào thơm ngon, đầy đủ sắc vị, cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Ngoài các món ăn thông dụng được làm từ tim heo như tim hầm, tim hấp, tim luộc thì tim xào cũng là một món ăn rất đưa cơm. Dưới đây là 5 công thức cực hấp dẫn để làm món tim xào đổi bữa cho cả gia đình, bạn hãy cùng tham khảo nhé!

1. Tim heo xào chua ngọt

Tim heo xào chua ngọt sẽ mang tới cảm giác mới lạ cho vị giác của bạn. Theo đó, món là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của dứa và cà chua. Vị ngọt và hăng nhẹ của hành tây. Có thể điểm xuyết thêm dưa leo để mang tới cảm giác giòn mát, hấp dẫn. Tim xào chua ngọt nên ăn lúc nóng, vừa xào xong sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu

• Tim heo: 1 quả.
• Dứa: 1/4 quả.
• Cà chua: 2 quả.
• Hành tây: 1 củ.
• Dưa leo: 2 quả.
• Tỏi: 2 nhánh.
• Hành khô: 1 củ.
• Gia vị: 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu xay.

Cách thực hiện

Bước 1: Tim heo làm sạch, thái lát mỏng.

Bước 2: Dưa leo, cà chua thái lát, hành tây bổ múi cau, dứa thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Phi hành, tỏi đã đập nhỏ cho thật thơm.

Bước 4: Cho tim vào chảo đảo sơ qua rồi cho dứa, hành tây, cà chua và dưa leo vào, đảo đều khoảng 5 phút. Cho 1/2 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt và 1/2 thìa tiêu xay vào. Đảo đều thêm 2 phút là hoàn thành.

2. Tim xào ớt chuông

Tim heo xào với ớt chuông sẽ mang tới một biến tấu mới lạ cho bữa ăn. Để kích thích thị giác, bạn hãy chọn ớt chuông xanh, đỏ, vàng cho màu sắc đẹp mắt. Điểm đặc biệt của ớt chuông là khi xào lên sẽ không hề bị hăng. Ngược lại, ớt chuông xào tim heo còn rất giòn và ngọt. Bạn có thể thêm chút sa tế để tạo vị tê tê, kích thích vị giác nhé!

Nguyên liệu

• Tim heo: 500g.
• Ớt chuông: 3 quả.
• Hành lá: 2 nhánh.
• Tỏi.
• Tiêu xay.
• Gia vị: 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt.

Cách thực hiện

Bước 1: Thái lát tim heo và xào qua cùng với tỏi băm, rồi cho ra đĩa.

Bước 2: Cho ớt chuông vào xào.

Bước 3: Cho tim heo và ớt chuông vào đảo cùng dầu hào, tiêu xay. Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm và 1/2 thìa bột ngọt.

Xem thêm : Giá trị dinh dưỡng từ quả bí đỏ

Bước 4: Cho hành lá cắt khúc khoảng 3cm vào đảo đều và thưởng thức.

3. Tim heo xào nấm

Hầu như mọi loại nấm đều có thể sử dụng để xào với tim heo. Cụ thể, bạn có thể sử dụng nấm đùi gà, nấm bào ngư hoặc nấm đông cô… Yêu cầu của món tim heo xào nấm là tim còn đảm bảo được độ ngọt mềm, nấm cũng chín tới và không bị dai.

Nguyên liệu

• Tim heo: 300g.
• Nấm: 200g.
• Tiêu xay.
• Hành khô.
• Tỏi.
• 2 thìa dầu ăn, 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.

Cách thực hiện

Bước 1: Do nấm nhanh chín hơn tim heo, nên bạn cần phải xào tim heo trước.

Bước 2: Khi tim heo chín tái thì cho nấm vào đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Rắc thêm chút tiêu xay cho dậy mùi thơm.

4. Tim heo xào giá đỗ

Tim xào giá đỗ là món ăn đảm bảo 3 tiêu chí: nhanh, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng. Do vậy món ăn này rất thích hợp cho những bữa ăn đòi hỏi chế biến nhanh, tiết kiệm thời gian và công sức.

Nguyên liệu

• Tim heo: 300g.
• Giá đỗ: 200g.
• Hành lá: 2 nhánh.
• Tỏi: 2 nhánh.
• Hành khô: 1 củ.
• Gia vị thông dụng: Mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.

Cách thực hiện

Bước 1: Băm nhỏ tỏi và hành phi thơm.

Bước 2: Cho tim heo đã thái mỏng vào đảo đều.

Bước 3: Nêm gia vị theo công thức 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt.

Bước 4: Đảo đều tay cho tim heo chín tái thì cho giá đỗ đã rửa sạch vào, xào khoảng 3 phút là được.

Xem thêm : Bí mật mệnh Mộc: Hợp và khắc mệnh với ai? Tìm hiểu ngay!

Món tim heo xào giá sẽ có độ ngọt tự nhiên của giá đỗ. Tim heo xào chín tới vẫn giữ được độ giòn và mềm ngọt mà không hề bị khô. Món ăn sẽ ngon hơn khi rắc thêm ít hạt tiêu và hành lá.

5. Tim heo xào bí đỏ

Tim xào bí đỏ sẽ có độ mềm, nhừ, dễ ăn và phù hợp với hầu hết mọi lứa tuổi. Bí đỏ cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và tinh bột nên sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Nguyên liệu

• Tim heo: 250g.
• Bí đỏ: 250g.
• Tỏi.
• Hành tím.
• Hành lá.
• Nước mắm.
• Hạt tiêu xay.
• Hạt nêm.
• Bột ngọt.

Cách thực hiện

Bước 1: Tim heo thái lát vừa phải, bí đỏ thái mỏng vừa ăn.

Bước 2: Phi hành tỏi cho thơm rồi cho tim heo vào đảo đều. Tiến hành xào tim trước và cho ra đĩa riêng.

Bước 3: Tiếp đó xào bí đỏ và cho thêm khoảng 2 thìa nước lọc cho bí đỏ nhanh chín.

Bước 4: Khi nước đã cạn bớt, bí đỏ đã chín mềm thì cho tim vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn.

Mẹo để có được món tim xào ngon là bạn cần phải tìm mua được tim heo còn tươi. Khi sờ tay vào sẽ cảm nhận được tim còn độ đàn hồi, không bị nhũn hay có mùi lạ. Sử dụng máy lọc nước để lấy nước lọc pha cùng muối loãng hoặc giấm ăn giúp khử mùi tanh của tim.

6. Kết luận

Trên đây là 5 công thức làm tim xào bạn có thể tham khảo và chế biến cho gia đình. Chắc chắn món tim xào sẽ là món ngon mà không ai có thể cưỡng lại được. Hãy theo dõi FPT Shop để tìm hiểu thêm nhiều món ngon nữa nhé. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

• Làm mực xào dứa chua ngọt kiểu này đảm bảo thơm ngon, đậm vị cực kỳ tốn cơm
• Mách bạn 3 cách làm mực xào chua ngọt ăn là mê nên làm và thưởng thức tại nhà

Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên chọn loại chảo chống dính tốt và dùng bếp từ đơn để rút ngắn thời gian chế biến. Hãy đến FPT Shop và chọn ngay cho căn bếp nhà mình những sản phẩm gia dụng tốt nhất nhé!

Xem các sản phẩm chảo chống dính cao cấp tại đây: Chảo chống dính.

Nguồn: https://duhochanquocchd.edu.vn
Danh mục: Khám Phá